Товаров - 0 шт.
Салон Техноторг режим работы с 10:00 до 19:00
г. Краснодар, Тургенева 51
(861) 2-51-51-51
(861) 290-19-65
10:00 - 19:00
Без выходных и перерывов

Крупная бытовая техника

Малая бытовая техника

Кухонные мойки и смесители

Ножи и посуда

Классический картофельный гратэн

Картофельный гратэн с сыром и мускатным орехом, из серии "Гратэны и блюда из овощей"

Ингредиенты:

  • 1 кг не разваривающегося картофеля с клубнями одинакового размера
  • 1 зубчик чеснока
  • 80 г сливочного масла
  • Соль
  • Черный перец из мельницы
  • Тертый мускатный орех
  • 200 г свеженатертого сыра, например, «Грюйер», «Эмментальский» или голландский «Гауда»
  • 2 яйца
  • 3/8 л сладких сливок
  • Резаная петрушка

Способ приготовления:

Температура: 180 °C с циркуляцией горячего воздуха
1. Картофель промыть, очистить и порезать на тонкие кружочки.
2. Чеснок очистить, разрезать вдоль на две половинки и натереть ими изнутри овальную жаропрочную форму. Дно и стенки формы смазать 40 г сливочного масла.
3. Картофель уложить в форму слоями, при этом каждый слой немного посолить, поперчить и добавить мускат. После этого посыпать небольшим количеством сыра.
4. Яйца и сливки взбить миксером и вылить на картофель, высыпать сверху оставшийся сыр и распределить по поверхности мелкими частичками оставшееся сливочное масло.
5. Форму на решетке поместить в духовку (3-й уровень) и готовить картофель примерно 60 минут, пока поверхность не станет нежно коричневой. Подавать к столу сразу, посыпав резаной петрушкой.
6. Прекрасный гарнир к жареной или приготовленной на гриле рыбе или к слегка прожаренному мясу.
Дополнительные рекомендации:
Сливочное масло и сливки делают это блюдо весьма калорийным. Его можно приготовить в «облегченном» варианте, если использовать проваренный примерно 15 минут картофель в мундире, поскольку тогда для приготовления этого блюда потребуется меньше жидкости. Достаточно будет взять 50 г сливочного масла и 1/4 л сливок.

Источник: Рецепт от производителя бытовой техники Neff www.neff.ru

© 2009-2017 Салон-Техноторг.рф
Кухонное оборудование
Информация актуальна на 04:48 26.09.2017 г.
Rambler's Top100 Яндекс цитирования
г. Краснодар, Тургенева 51
(861) 2-51-51-51
(861) 290-19-65